项目内容：被泛誉为“上帝食品”、“素中之荤”、“植物性食品的顶峰”的食药用菌因含有丰富的多糖、萜类、甾醇类、生物碱、氨基酸、肽类等生物活性成分而具有抗癌、免疫调节、降血脂、抗血栓、降血糖、改善心脑血管系统、神经系统等药理作用被广泛用于保健品和药品，市场前景广阔。项目通过自主研发与校企合作开发，采用复合酶解动态循环提取、双效蒸发浓缩、刮板浓缩及真空低温干燥技术对食药用菌的有效成分进行提取，在不破坏食药用菌有效成分的生物活性的同时，极大地提高提取得率，提高生产效率，降低生产成本，适合产业化、规模化生产应用。
